Feijão verde são um legume gostoso. Você pode servi-los isoladamente ou em saladas, cozidos ou outros pratos. Eles também contêm tiamina, ferro e vitamina A, de acordo com a extensão do condado de Skagit Estado de Washington University. Congelamento feijão verde é uma ótima maneira de apreciá-los quando as frescas não estão disponíveis. Escolhendo concurso fresco vagens verdes e, em seguida, branqueamento-los ajuda a manter a qualidade durante o congelamento. Descascamento, ou a ferver, feijão verde por um curto tempo, ajuda a minimizar a perda de sabor, textura e nutrientes durante o congelamento.

Instruções

1

Limpe feijão verde por enxaguá-los em água fria corrente.

2

Retirar as extremidades dos grãos. Cortar feijão para comprimento desejado.

3

Leve uma panela de branqueamento de água para ferver. Adicione 4 colheres de chá. sal por litro de água, se desejado.

4

Coloque feijão verde na cesta, tampa branqueamento e continuar a ferver por três minutos.

5

Retire os feijões verdes da panela e coloque em uma tigela com água gelada para esfriar por três minutos. Escorra.

6

Coloque feijão verde em sacos de congelação ou recipientes congelador. Selar firmemente, removendo o máximo de ar possível. Para ajudar a manter o feijão verde colem durante o congelamento, você pode espalhar-los em uma única camada em uma assadeira e congelar durante cinco horas antes de colocá-los em um saco de freezer ou recipiente.

7

Rotular o saco de freezer ou recipiente com "feijões verdes" e da data. Armazenar no congelador.

Dicas:

• Use uma cesta de arame e um grande pote se você não tem um pote de branqueamento.