As hortas caseiras podem produzir uma grande quantidade de produtos que podem estragar rapidamente. A conservação de legumes no congelador permite que você use o que é necessário e guardar o resto para uso posterior. Os pimentões prosperar em solo fértil, e deu legumes que podem ser colhidos antes de plena maturidade é alcançada. As pimentas deve ser branqueadas, antes de serem congeladas para parar enzimas que podem destruir o sabor, cor e nutrientes. Branqueamento acrescenta apenas alguns minutos para o tempo de preparação, mas pode garantir pimentões são armazenados de forma segura.

Instruções

1

Encha uma panela grande estoque com água. Use 1 litro por libra de pimentas para ser branqueados. Defina a panela no fogão e transformar o calor em alta.

2

Lave os pimentões sob água fria. Corte cada pimenta ao meio. Remover os caules e as sementes. Coloque os pimentões para o cesto de malha.

3

Abaixe a cesta no pote quando a água chegar a um ferver. Coloque a tampa na panela. Ajustar o cronômetro para três minutos. Inicie o cronômetro quando a água retorna para ferver.

4

Encha uma tigela com água e adicionar gelo. Uma libra de gelo por libra de pimentas. Quando o temporizador se apaga, mergulhar imediatamente as pimentas na água. Ajustar o cronômetro para três minutos. Completamente drenar as pimentas em um coador.

Dicas:

• O tempo é crucial. Sobre e sob branqueamento incentiva deterioração.