Ham é um entree comumente servido para jantares especiais de férias, mas se você está cansado da mesma velha espiral presunto, tente regando-o com um doce, picante glaze de bordo. A doçura do xarope de bordo e açúcar mascavo misturado com especiarias aromáticas e raspas de laranja fazer um delicioso complemento para o presunto salgado, mantendo a carne úmido e suculento.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 325 F. Coloque o presunto em uma assadeira profunda ou assadeira. Despeje 3/4 xícara de água na panela. Cubra o presunto com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.

2

Combine 1/2 xícara de xarope de bordo, 1/2 xícara de açúcar mascavo, 2 colheres de sopa. de mostarda Dijon, 1 colher de sopa. de fresco ralado raspas de laranja, 1/2 colher de chá. de canela, 1/4 colher de chá. de cravo em pó e 1/4 colher de chá. de noz-moscada em uma panela média. Coloque a panela em fogo médio e bata os ingredientes até que o açúcar se dissolva completamente.

3

Retire o presunto do forno e retire a folha de estanho da assadeira. Use um pincel para pintar o esmalte sobre o presunto. Coloque o presunto de volta no forno por mais 20 a 30 minutos.

4

Abra a porta do forno a cada 10 minutos e usar a escova de pastelaria, um baster peru ou uma colher para levantar os sucos do fundo da panela e espalhe-os sobre o presunto.

5

Retire o presunto do forno e deixe esfriar por cinco a 10 minutos antes de servir.