Açúcar mascavo é simplesmente açúcar branco regular com melaçadas. Os mais melaço que é adicionado, o mais saboroso e profundamente colorido o açúcar mascavo será. Açúcar mascavo é mais frequentemente usado em produtos de panificação, porque tem um sabor rico, caramelo-como e uma textura macia. O melaço em açúcar mascavo dá-lhe um conteúdo de umidade muito maior do que o açúcar branco e, se armazenado de forma inadequada, ele facilmente se torna duro e irregular.
Instruções
1
Coloque o açúcar mascavo endurecido dentro do recipiente, se ainda não estiver armazenado em um.
2
Cortar a maçã ou o pedaço de pão em pedaços pequenos usando a faca, e colocar uma ou outra para dentro do recipiente com o açúcar castanho.
3
Recoloque a tampa do recipiente, e deixar o açúcar mascavo sentar-se durante a noite ou durante alguns dias.
4
Retire as fatias de maçã ou pão, e usar o açúcar mascavo suavizou o desejar.
Dicas:
- Para manter o açúcar mascavo de endurecimento, coloque-o em um recipiente ou saco de plástico hermeticamente fechado, e armazená-lo em um lugar fresco e seco.
- Se estiver usando fatias de maçãs para refrescar o açúcar mascavo, certifique-se de remover ou substituir as fatias de maçã todos os dias para evitar a formação de bolor.