A levedura é um deve ter para massa de pão levantada usada no pão, pizza e receitas pão doce. É crucial para a prova e ativar o fermento para os resultados da receita de sucesso. Impermeabilização a levedura irá ajudá-lo a determinar se ele ainda está vivo e pronto para ser ativado para o seu cozimento ou fritura necessidades. Pó seco e bolos comprimido ou fermento fresco deve ser ativado corretamente ou você pode matá-lo. Açúcar ajuda a alimentar e activar levedura juntamente com o líquido que está na temperatura adequada.

Instruções

1

Leia a receita que requer o uso de levedura. A receita pode listar leite ou água como um ingrediente. Se o leite é para ser utilizada como o líquido na receita aquecê-la para escaldar no fogão ou no microondas. Reserve para esfriar.

2

Correr água da torneira ou água de calor a uma temperatura não inferior a 105 graus Fahrenheit ou não mais de 115 graus Fahrenheit. Teste a água com um termômetro de leitura instantânea. Se a receita pede leite, teste a temperatura do líquido aquecido ou escaldado depois de ter arrefecido um pouco.

3

Adicione o fermento ao líquido quente e mexa com uma colher de madeira para ajudar a dissolver-lo rapidamente. Adicione uma colher cheia de açúcar a partir da medição da receita indicada à prova de líquido para o fermento. Adicione a farinha para uma receita que não tem qualquer teor de açúcar nele. Continuar a agitação para dissolver completamente a levedura. Uma fragrância levedura irá permear o ar e um revestimento espumoso branco aparece sobre a superfície do líquido como sinais de um produto de levedura viva.

4

Misture a farinha e os ingredientes restantes para a levedura de acordo com as indicações da receita.

5

Sove a massa sobre uma superfície enfarinhada para arejar e ativar o fermento. Confira a receita para ver se um tipo diferente de ingrediente é recomendado para uma cobertura de superfície amassar.

6

Defina a massa em uma tigela untada em uma área quente da sala. Cubra a tigela com um pano de prato úmido, toalhas de papel úmido ou filme plástico. Permitir que a massa crescer sem perturbações como a levedura ativa. Mantenha-o longe de qualquer fonte de ar frio que vai abrandar o processo de ativação do fermento. Perfurar a massa para baixo quando ele dobrou de tamanho. Cubra a massa, uma vez que continua a subir ou formá-la em formas a subir de acordo com instruções da receita.

Dicas:

• Líquido quente ou frio pode matar o processo de ativação de levedura e arruinar os ingredientes da receita.