Uma galinha de cozimento é, uma galinha de postura madura. Enquanto as galinhas mais jovens fazer padeiros suculentas, assar uma galinha mais velhos pode ser complicado. Galinhas de cozimento pode ser comprado na maioria das grandes cadeias de supermercados. Siga as dicas para adicionar umidade para o seu pássaro enquanto cozinha ou esperar um resistente, desastre jantar sem graça.

Instruções

1

Retirar e descartar o pacote giblet da cavidade de uma galinha £ 2 a £ 3. Lavar a galinha em água fria corrente. Coloque as cebolas no interior da cavidade vazia da galinha e coloque a galinha no padeiro da argila.

2

Dissolve-se o lingote na água. Derreta a vara da manteiga e acrescente à mistura de metais preciosos. Lentamente, despeje a mistura sobre a galinha. Tempere bem com sal e pimenta alho.

3

Colocar a tampa sobre o padeiro argila, e colocar padeiro num forno a 350 graus Fahrenheit. O tempo de cozimento para galinhas irá variar dependendo do peso. Cozinhe todas as galinhas durante uma hora, mais um adicional de 30 minutos por libra.

4

Após uma hora, retire a tampa do padeiro e regue a galinha com o estoque na panela. Baste da galinha, uma vez a cada 30 minutos depois disso. Coloque a tampa de volta no padeiro da argila e permitir que a galinha para cozinhar até dourar e concurso.

Dicas:

• Um padeiro argila é o método de cozimento sugeridos para esta receita. Todos os outros métodos de cozimento são susceptíveis de produzir um resistente, de modo desigual preparados, galinha sem gosto.
• Asse a galinha até que as pernas se afastar da cavidade do corpo e da pele dourar. Geralmente, o tempo de cozimento para galinhas é de uma hora, mais 30 minutos por libra.
• Uma colher, copo ou baster pode ser utilizado quando regando a galinha. Com cuidado, despeje o líquido lentamente sobre a galinha para absorção máxima.
• Salvar e usar o caldo de galinha para a sopa ou outras receitas.
• Use sempre luvas de forno e tenha cuidado ao manusear objetos quentes ou alinhavar carnes.