Como assar um Hen

Como assar um Hen


Se você está pensando o que servir para o seu próximo encontro, galinha assada no azeite e especiarias vai impressionar seus convidados. Jogo galinhas Cornish são pequenos frangos de menos de £ 2,2. adequado para uma porção, tornando-os uma escolha popular para jantares e sobre os menus em restaurantes de luxo. Sirva uma dessas galinhas de carne em sua maioria brancos, preparado de forma simples e sumptuosamente, a cada um de seus visitantes para um jantar eles vão estar falando de todo o ano.

Instruções

1

Pré-aqueça o até 375 graus. Lavar a galinha e seque com uma toalha de papel.

2

Combine o sal, limão e pimenta, manjericão e temperos aves em uma tigela pequena.

3

Misture a cebola, aipo e pimentões juntos. Abra a cavidade da galinha apenas o suficiente para uma colher para colocar e encher a galinha com os vegetais. A cavidade deve estar cheio, mas não lotado com força. Você não precisa para fechar a cavidade.

4

Esfregue o azeite em toda a pele da galinha e massageie a mistura de especiarias para ele. Tente uniformemente casaco a galinha com especiarias.

5

Forre uma assadeira com papel alumínio para pegar os gotejamentos e qualquer do recheio que cai fora. Coloque a galinha na folha no forno até atingir 165 graus. Verifique a temperatura picando um termômetro de carne na parte mais grossa da coxa. Além disso, cutucar o termômetro de carne para o recheio dentro da galinha para ter certeza de que ele também chegou a 165 graus como tem sido cozinhar nos sucos e para a segurança deve ser bem cozidos. Uma pequena galinha vai demorar cerca de 45 minutos para cozinhar, embora fornos variam muito, de modo a verificar a galinha aos 30 minutos. Os sucos será clara e pele crocante quando estiver pronto.

6

Retire a galinha do forno e coloque uma "tenda" em torno dele, vagamente drapejar uma folha de alumínio sobre ela, mas não cobrindo-o de perto. Deixe a galinha sentar-se por pelo menos 10 minutos antes de servir.

Dicas:

  • Ajuste quantidades tempero a gosto.