Um prato principal de peru é mais comumente servido todo. Todo o peru assado vem com todos os seus ossos intactos. No entanto, se você quiser uma maneira mais fácil de comer o seu prato principal, considere assar um peru peito sem osso em seu lugar. Uma grande peito de peru pode pesar tanto quanto 9 lbs., Enquanto que um menor pode pesar menos de 3 lbs. A desossadas peito de peru assado também é muito mais fácil de cortar e servir.

Instruções

1

Descongele o peito de peru sem osso na geladeira. Demora cerca de 24 horas de tempo de descongelamento para cada 4 libras. da Turquia. Então se você tem um peito de peru £ 8, que levará cerca de dois dias a totalmente degelo.

2

Pré-aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit.

3

Seque o peito de peru usar toalhas de papel. Defina o peito de peru para o lado.

4

Prepare uma pasta de erva ou tempero para o peru, se desejado (consulte Recursos).

5

Coloque o peru em uma assadeira 2 polegadas de profundidade. Certifique-se de colocar a pele do peru para cima.

6

Escova erva colar sob a pele do peito de peru. Colocar a pasta erva sob a pele garante que ele se infiltra na carne de peru em vez de apenas sentado em cima da pele. Se você não estiver usando uma pasta de ervas, tempere o peru com sal e pimenta. Adicionar uma pequena quantidade de óleo de cozinhar de pulverização ou para a pele. Isto irá prevenir o ressecamento.

7

Asse o peito de peru até atingir uma temperatura interna de 170 graus Fahrenheit.

Dicas:

• Se a pele da Turquia parece ser queima em qualquer ponto durante a torrefacção, enquanto, cobrir a folha de peru com o restante do assado.
• Nunca descongelar um peru à temperatura ambiente.