Um pesado bolo, doce conhecido por sua densidade, bolos de libra são normalmente feitas com farinha, açúcar, manteiga e ovos. Ele é muitas vezes visto como um prazer culpado, porque pode ser engorda - mas ele não tem que ser. Um bolo de libra vegan não utiliza produtos lácteos, pouco açúcar e sem ovos, e ele é tão rico e úmido que o original. Feito com tofu e leite de amêndoa, este deleite saboroso tem consideravelmente menos gordura do que um bolo de libra tradicional e pode ser consumido sem culpa com creme chicoteado vegan, fruta, ou qualquer número de coberturas.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 350 graus F e preparar uma bandeja do naco de 8 polegadas ou pulverizando o pagamento com spray de cozinha antiaderente. Como alternativa, você pode aplicar uma pequena quantidade de gordura vegetal para a panela e revestir a superfície uniformemente com uma toalha de papel. Defina a bandeja de lado.

2

Misture os ingredientes secos em uma tigela grande e reserve para mais tarde.

3

Misture os ingredientes molhados usando um liquidificador ou processador de alimentos, misturando até ficar homogêneo.

4

Incorporar os ingredientes molhados nos ingredientes secos, misturando até combinado apenas uniformemente. Tenha cuidado para não misturar sobre a massa.

5

Despeje a massa na forma preparada e colocá-lo no forno para assar por aproximadamente 40 minutos, ou até que a parte superior é marrom dourado. Um bom modo para ver se o bolo é feito de cozimento é inserir um palito no centro do bolo. O bolo será totalmente cozido quando o palito saia limpo.

6

Permitir que o bolo para arrefecer na panela durante cerca de 10 minutos. Você pode, em seguida, retire o bolo da panela e coloque-o em um rack de arrefecimento fio.

Dicas:

• Usando sabor de baunilha amêndoa leite ao invés de leite de amêndoa planície vai melhorar o sabor do bolo.