Como assar um bolo Macapuno Chiffon

Como assar um bolo Macapuno Chiffon


Macapuno é uma variedade de mutante nativo coco para as Filipinas. Sua carne é gelatinosa na textura e muitas vezes é preservado em xarope de açúcar em pedaços, e utilizado como um condimento para doces e sorvetes. Ele também é um condimento popular para bolos. Chiffon bolos são semelhantes a um anjo bolos alimentares: claras batidas aerar a massa; mas ao contrário de anjo bolo alimentar, gemas de ovos também são adicionados. Você pode fazer este bolo facilmente com ingredientes básicos do cozimento, se você tem acesso a macapuno preservada.

Instruções

Fazendo um bolo Macapuno Chiffon

1

Pré-aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit. Meça 1 3/4 xícaras de farinha, 1/4 xícara de amido de milho, 4 colheres de chá de fermento em pó, 1 colher de chá de sal e açúcar branco 1/2 xícara. Coloque-as em uma grande peneira e peneire em uma tigela.

2

Separe as gemas e as claras; tem duas tigelas prontos para segurar as gemas e claras. Rachar os ovos sobre um e enchimento com os conteúdos do ovo a partir de uma metade do invólucro para o outro, isolando assim a gema numa metade da casca do ovo. Coloque as claras em uma tigela e as gemas para o outro.

3

Escorra 1/2 xícara de pedaços macapuno preservados, reservando a calda em uma tigela separada. Usando uma faca, cortar os pedaços em pedaços pequenos.

4

Adicione uma bem os ingredientes secos no primeiro recipiente de mistura. Despeje em poço de óleo de cozinha copo de 1/2, 7 gemas de ovos, 1/2 xícara de água, 1/2 xícara de xarope macapuno, suco de abacaxi 2 TB e 1 colher de chá de baunilha. Mexa com uma colher de pau até ficar bem combinado e suave.

5

Usando um batedor de ovos, bata a sete ovos brancos e 1/2 colher de chá de creme de tártaro até que eles são opacos e formar picos moles. Aos poucos, adicione o açúcar branco 1/2 xícara para as claras de ovos e bata até que a mistura forme picos firmes.

6

Dobrar a mistura de clara de ovo na massa no primeiro recipiente de mistura até que a mistura não tem estrias e é bem misturado. Fold no macapuno drenado picado. Despeje a massa em uma panela tubo de 10 polegadas, usando uma espátula de borracha para orientar a massa na assadeira.

7

Coloque a bandeja de bolo cheio no forno pré-aquecido. Asse em forno a 325 graus Fahrenheit por 50 minutos. Aumente a temperatura do forno a 350 graus Fahrenheit e asse por mais 10 minutos. Retire a panela do forno e invertê-lo em uma garrafa para garantir que o bolo esfria sem entrar em colapso.

Dicas:

  • Você pode gear o bolo com um creme de manteiga branca ou outra geada branca.
  • Você pode dividir o bolo arrefecido e preenchê-lo com uma camada de macapuno drenado picada.