A pimenta poblano é um vegetal zesty usado em muitas receitas mexicanas autênticas. Ele ganhou popularidade nos os EUA e é comumente encontrada em muitos supermercados em todo o país. É tão alto quanto um pimentão, mas muito mais estreito e tem uma cor verde escuro a ele. A forma mais popular para preparar pimentas poblano é para assar e descascá-lo. A pele de um crema pimenta ceroso e é, por isso, é mais frequentemente removido da pimenta após a torrefacção. Pimentas poblano também pode ser seco (chiles ancho) e esmagado em pó para aromatizar receitas.

Instruções

1

Pré-aqueça o grelhador (carvão ou gás grill, o que adiciona um sabor defumado adicional para o poblano, mas um broiler forno ou chama de um fogão a gás também pode trabalhar).

2

Trate a grelha com óleo vegetal ou spray de óleo de cozinha.

3

Lave as pimentas poblano em água fria e não secá-las.

4

Coloque as pimentas poblano na grelha e permitir-lhes para assar por 5-6 minutos (adicionar ou subtrair tempo, conforme necessário). Virar o poblano com um par de pinças para assar o outro lado por 5-6 minutos.

5

Retire as pimentas poblano do grill (ou outra fonte de aquecimento) quando a pele é empolado e enegrecida.

6

Coloque a pimenta poblano em uma tigela e coloque uma tampa ou invólucros de plástico para selar o vapor dentro da tigela. Manter o recipiente à temperatura ambiente durante pelo menos 20 minutos.

7

Coloque a tigela coberta na geladeira até que as pimentas são legais o suficiente para lidar. 15 a 30 minutos deve ser tempo suficiente.

8

Coloque as luvas de látex e tirar a pele da bolha da pimenta poblano. Ele vai sair facilmente.

9

Cortar os topos e retire as sementes e caules. Terminar de preparar a pimenta poblano aplicar a receita que você assou para eles.

Dicas:

• Poblano peppers são comumente usados ​​para o popular prato mexicano Chile Rellenos (de pelúcia). Faça uma fatia para o lado vertical da pimenta e outras coisas com o seu queijo favorito. Pique e pique os pimentões poblano e adicione a salsa, pimentão, quesadillas, arroz ou até mesmo sopa de milho.