Assar seus próprios pimentas vermelhas em casa para usar em todas as suas receitas picantes favoritas. É um processo bastante simples e direta usando frangos de corte do seu forno. Assar os pimentos lhes dá um sabor smoky intensa. Este processo funciona para a maioria das variedades de pimenta e é especialmente bom para pimentões verdes ou vermelhas. Este também é um ótimo método para assar pimentões.

Instruções

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Transforme seu broiler forno em baixo para pré-aquecer.

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Lave as pimentas completamente e seque com uma toalha de papel. Organizá-los em uma única camada em uma folha de metal do cozimento.

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Coloque a assadeira no forno pré-aquecido. Assista as pimentas de perto como as peles começam a girar marrom e blister. Não carbonizar a pele das pimentas, a ponto de eles se transformam preto.

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Após 1 minuto ou mais, retire a panela do forno e cuidadosamente vire pimentas para expor o outro lado. Retorne ao forno e continuar a assá-los.

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Uma vez que as pimentas são marrom e empolado, retire-os do forno e coloque em um saco plástico zip-close quart- ou galão de tamanho. Selar o saco e deixe-os pimentos assados ​​vapor pelo menos 15 a 20 minutos.

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Retire as pimentas do saco e do marrom e peles empoladas deve facilmente escapar. Neste ponto, os pimentos assados ​​inteiros pode ser picado e saiu com as sementes no lugar ou cortado aberto e sem sementes.

Dicas:

• Roasting vezes para pimentas variam dependendo do tipo de pimenta e forno. Você pode ter que experimentar um pouco para começar o processo apenas para a direita.