Dandelion, muitas vezes considerado como uma erva daninha indesejada nos gramados de muitas pessoas, pode ter benefícios para a saúde quando consumido. Enquanto muitas receitas apresentam pratos feitos com dente de leão verdes, as raízes da planta são igualmente delicioso e saudável quando torrado. Felizmente, assando raiz dente de leão não é muito mais difícil do que assar outros vegetais de raiz. Dandelion raiz Roasted também é único em que ele também pode ser fabricado em café.

Instruções

1

Lavar as raízes de-leão.

2

Corte as raízes de-leão em peças finas, 2 polegadas de comprimento. Se você estiver usando um desidratador de alimentos, vá para a Etapa 3. Se não, vá para a Etapa 4.

3

Disponha as fatias de raiz de dente de leão na prateleira do desidratador de alimentos. Rode o desidratador e deixar as fatias de raiz de-leão no desidratador durante aproximadamente uma hora. Vá para a Etapa 5.

4

Disponha as fatias de raiz de dente de leão em uma assadeira e coloque em um forno de 200 graus F, que foi pré-aquecido. Asse por cerca de duas a três horas, ou até que essencialmente seco e quebradiço ao toque. Virar as fatias de raiz dente de leão ocasionalmente.

5

Retire as fatias de raiz dente de leão do desidratador ou forno. Pique as raízes mais ou menos em pequenos pedaços, tamanho miniatura e organizá-los em uma assadeira. Não há nenhuma necessidade de usar um spray antiaderente ou óleo. Assado em 400 graus por aproximadamente 30 minutos, ou até que os pedaços de raiz são completamente seco e marrom em todos os lados.

6

Permitir que as raízes de dente de leão arrefecer até à temperatura ambiente antes de os utilizar para o café, as aplicações medicinais à base de plantas, ou qualquer outro propósito comestível.

Dicas:

• Uma vez que você assou os pedaços de raiz dente de leão, você pode facilmente transformá-los em café moendo finamente-los em seu moedor de café. Íngreme os motivos em água fervente por aproximadamente 30 minutos. Despeje o líquido por uma peneira de malha fina e aquecer em uma panela pequena. Se preferir, você pode misturar o café-leão com café regular, também.
• Dandelion contém várias vitaminas e minerais, incluindo zinco, ferro, potássio e vitaminas A, complexo B, C e D. Ela tem sido usada para fins medicinais por muitas culturas ao redor do mundo, incluindo os chineses e americanos nativos. De acordo com a Universidade de Maryland Medical Center, raiz de dente de leão pode ajudar funções vesícula biliar e fígado, além de incentivar as bactérias do trato gastrointestinal saudáveis, embora mais pesquisas são necessárias para confirmar esses benefícios para a saúde.