Patas de caranguejo são valorizados pela sua carne branca e escamosa, suculentos que gosto delicioso mergulhado em manteiga ou outros molhos. Caranguejo King é um dos caranguejos mais caros você pode comprar nos Estados Unidos e no Canadá, por causa do comprimento extensivo de suas pernas com fatias grossas de carne de caranguejo no interior. Embora a maioria das pessoas a vapor, churrasqueira ou ferver as pernas de caranguejo, eles também podem ser cozidos no forno.
O Básico
Rei patas de caranguejo do mercado provavelmente será cozido congelado então, como a maioria pescador fazer isso a bordo dos navios para garantir o frescor. Neste caso, a fim de cozinhá-los, você deve simplesmente reaquecer-los. Existem três tipos diferentes de king crab a considerar a compra. O rei caranguejo vermelho é o mais popular para a carne doce nas pernas, enquanto o rei caranguejo azul tem grande carne garra. O rei caranguejo de ouro é mais comum, mas menor, e, geralmente, a variedade menos caro. Descongele as pernas de caranguejo na geladeira durante a noite antes de assá-los.
Materiais
Poucos são os materiais necessários para assar patas de caranguejo rei. Diferente do caranguejo e um forno, você vai precisar de algumas especiarias e óleos para escovar sobre as pernas, juntamente com uma assadeira grande. Você pode escovar os caranguejos com manteiga, azeite, sal marinho e pimenta, suco de limão, estoque frutos do mar e pimenta. Assar as pernas de caranguejo pode tornar a carne mais seco, então se você estivesse fervendo-los, mas não tão seco como grelhar-los.
Processo de cozimento
Pré-aqueça o forno a 350 graus de F no para garantir que ele é quente o suficiente para reaquecer o caranguejo através da casca grossa. Quebre os pés de distância do corpo do caranguejo, e colocá-los em uma árvore baking com revestimento em alumínio. Escove-os com o óleos desejados, suco de limão, manteiga e especiarias de sua escolha. Deslize a bandeja para dentro do forno e asse por cerca de oito a nove minutos.