Abacates são a base para guacamole picante, mas experimentá-los em saladas e em sanduíches também. Eles são pobres em gordura saturada e ricos em vitaminas, tais como ácido fólico, potássio e vitamina K. Abacates são um fruto, mas tem uma textura rica e cremosa e sabor suave que tem pouca semelhança com outras frutas. Ao selecionar abacates, procure pesados, frutos de pele lisa, sem manchas pretas ou áreas moles. Pressione suavemente um abacate na palma da sua mão. Abacates maduros são firmes, mas deu um pouco de pressão.

Instruções

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Coloque abacates inteiros em uma lancheira marrom e armazenar em um local fresco e seco para amadurecer. Adicionar uma banana ou maçã, se desejado. Maçãs e bananas produzem gás etileno, que acelera o amadurecimento.

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Coloque os abacates maduros na gaveta produto da geladeira para preservá-los. Use abacates maduros dentro de dois a cinco dias.

3

Lave abacates maduros e cortá-los ao meio para servir. Deslize uma colher sob a cova para removê-lo e delicadamente colher a carne do abacate em uma tigela de usar.

Dicas:

• Abacates Overripe tem pontos fracos ou pretos ou um aspecto murcho. A parte superior do abacate pode ser marrom. Quando você abrir o abacate, a carne pode ter manchas pretas perto da pele. Descascar as manchas negras se a maioria da carne ainda é verde e fresco, mas descartar qualquer abacates que têm um odor rançoso ou carne marrom.
• Armazenar abacates extras no congelador por dois a três meses. Abra o abacate e retire a carne. Puré em um processador de alimentos ou liquidificador com 2 colheres de sopa. suco de limão para preservar a sua cor. Coloque o purê de abacate em um saco plástico congelador ou um recipiente de plástico.