Fazer vinho em casa exige atenção a vários detalhes. Engarrafamento vinho caseiro após a fermentação é essencial para o processo de pós-tratamento e armazenamento. Embora menores quantidades são consumidos rapidamente, quantidades maiores, muitas vezes necessitam de espaço de armazenamento. Condições de armazenamento adequadas também são importantes para grandes quantidades de vinho. Muitas famílias não têm a adega fresco, escuro e úmido ideal. Portanto, os proprietários devem selecionar um espaço, como uma garagem ou sótão, com condições ideais para armazenar o vinho e deixe-a amadurecer.

Instruções

1

Selecione um espaço fresco, janelas que está longe de unidades de aquecimento - o calor faz com que o vinho para oxidar. A área seleccionada deve ser suficientemente grande para armazenar a quantidade de vinho desejado e deve manter uma temperatura constante. As mudanças constantes de temperatura fará com que o vinho a deteriorar-se.

2

Coloque um termómetro na área de armazenamento para determinar a temperatura. As temperaturas ideais variam entre 50 a 60 graus Fahrenheit.

3

Garrafa de vinho em vidro colorido para reduzir fontes de luz. Rotular as garrafas de vinho, se desejar para distinguir facilmente entre as garrafas.

4

Suavizar as rolhas com vapor por água a ferver em uma panela, tirá-lo do fogão e soltando as rolhas na água por três a quatro minutos. As rolhas amolecidas será mais fácil para caber dentro da garrafa.

5

Definir uma tigela de água no solo na área de armazenamento selecionado. A água vai garantir que a área permanece sempre úmido e úmido para parar rolhas sequem. Rolhas úmidas irá expandir, o que mantém a entrada de oxigênio as garrafas de vinho.

6

Coloque as garrafas de vinho na posição vertical. Eles devem permanecer deste modo durante os primeiros dias depois da produção para permitir que as rolhas para formar e seco para dentro do gargalo da garrafa para um selo hermético.

7

Organize as prateleiras de vinho na área de armazenamento, e colocar as garrafas horizontalmente nas prateleiras. O vinho deve ficar em contacto com a rolha para manter a rolha úmida.

8

Permitir que o vinho caseiro para descansar. Não mova o vinho constantemente, porque isso irá interromper o processo de maturação do vinho.

Dicas:

• Não armazenar o vinho em uma cozinha. Fogões de cozinha a provocar uma flutuação da temperatura constante.
• Se a área já selecionada é úmido, não será necessária a bacia de água.
• A luz ultravioleta também danifica o vinho, fazendo com que o vinho a envelhecer prematuramente, de modo a manter o vinho fora da luz solar direta.
• Vinho espumante é mais sensível aos raios ultravioleta do que o vinho regular.
• A luz ultravioleta também irá penetrar garrafas de cor escura, por isso certifique-se de armazenar o vinho espumante em uma sala sem janelas escuras.