Coleta de frutas e legumes que são abundantes na temporada e desidratando-los para consumo posterior é um bom método de manter uma dieta durante todo o ano bem equilibrada. A desidratação remove toda a umidade de uma fruta ou vegetal, estendendo a sua vida de prateleira de dias para até um ano. O armazenamento adequado dos alimentos secos é crítica para este processo. Jarras de vidro são ideais, porque eles são duráveis ​​e irá mostrar toda a umidade imediatamente. Recipientes de plástico e de metal hermeticamente fechados também são aceitáveis ​​para o armazenamento de frutas e legumes secos.

Instruções

1

Lave e recipientes de armazenamento secos e tampas. Qualquer umidade no recipiente de armazenamento pode causar alimentos secos para se tornar mofado.

2

Permitir frutas e legumes secos para se tornar completamente legal, esperando cerca de 45 minutos após a desidratação antes de guardá-los. Alimentos quentes pode gerar humidade.

3

Ordenar frutas secas e legumes em quantidades é provável que você usar para receitas individuais. Pacote arrefecida alimentos suavemente, mas com firmeza em recipientes, deixando cerca de 1/2 polegada de cabeça-espaço.

4

Manter frutos secos com enxofre ou sulfitos separados de outros frutos secos. Antes de embalar essas frutas em recipientes de metal, embalá-los em sacos plásticos de armazenamento de alimentos. O sulfito reage com o metal e irá descolorir o seu fruto.

5

Use um pedaço de fita adesiva para rotular cada recipiente hermético. Marque a etiqueta com o tipo de item alimentar e data preservada.

6

Armazenar frutas e legumes secos longe da luz solar, fontes de calor e umidade. Eles são melhor armazenados em locais escuros, como um armário fechado longe de fogões, geladeiras e outros aparelhos geradores de calor. Mantenha os alimentos secos armazenados à temperatura ambiente ou mais frio.

Dicas:

• Verifique se o seu semanal alimentos armazenados para ter certeza de que continua a ser livre de umidade.
• Frutas e legumes secos não têm uma vida útil indefinida. Se você não tê-los usado em um ano, relabel-los e colocá-los no congelador.