Nada bate frutos do mar frescos para uma refeição, mas muitas pessoas se coíbe de servi-lo em casa por causa de preocupações para o armazenamento e manuseio correto. Ao invés de ter uma chance de ficar doente, eles comem em restaurantes de frutos do mar e pagar o dólar superior. Aprenda o básico para armazenamento de frutos do mar com segurança e deixar o mar levar adiante sua generosidade e se sentir confiante de frutos do mar a desfrutar do conforto da sua própria cozinha.

Instruções

1

Coloque os frutos do mar imediatamente no frigorífico ou em gelo o minuto que você chegar em casa para armazená-lo até estar pronto para usar. Se ele já está congelado, dê os frutos do mar diretamente do saco de compras para o freezer.

2

Mantenha moluscos vivos, como ostras e mexilhões na casca e colocá-los em um prato raso coberto por uma toalha úmida. Não coloque o marisco na água e esperar para esfregá-los até o momento que você shuck ou cozinhá-los.

3

Conhecer os limites de tempo de armazenamento para frutos do mar ao vivo no shell. Use mexilhões dentro de dois a três dias, enquanto amêijoas ou ostras pode durar cerca de sete a 10 dias. Teste cada shell antes de usar tocando no shell para ver se ele se fecha. Se não, ele morreu e precisa ser jogado fora.

4

Cozinhe viver lagostas e caranguejos o mesmo dia em que são comprados e guarde um todo, lagosta ou caranguejo cozido em um recipiente hermético e comer dentro de dois a três dias. Restos de carne que é escolhido limpo a partir da casca pode ser armazenado num saco ou recipiente de fecho estanque ao ar e mantido durante três a quatro dias.

5

Camarão Store, lula molusco sem concha ou em uma bolsa com zíper ou recipiente hermético. Mariscos podem ser mantidos por um ou dois dias, enquanto camarão e vieiras podem ser mantidos por dois a três dias. Ostras Shucked pode ser armazenado por cinco a sete dias.