Salami é uma salsicha italiana. Não é uma receita específica salsicha, mas mais um termo para um produto de carne revestido. Existem diferentes maneiras de preparar salame: fresco, cozido e seco curados. Salame cozido (não seco) é feita a partir de carne fresca curada que está cheio em tripa e cozinhados a altas temperaturas em um fumeiro. Salame seco não é cozido de forma tradicional e de acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos adultos mais velhos, crianças muito pequenas, mulheres grávidas e outros com sistemas imunitários fracos devem considerar evitar este tipo de salame.

Instruções

1

Guarde o Salame fresco no frigorífico. O salame deve ser envolto em um recipiente hermético ou pacote, como envoltório plástico do alimento.

2

Pendure salame inteiro seco em uma área bem ventilada onde a temperatura está entre 50 a 59 graus F. ou colocar no vegetais e frutas compartimento do frigorífico.

3

Enrole firmemente o salame corte em filme plástico e guarde na geladeira.

Dicas:

• Uma vez cortada, o salame seco deve ser refrigerado.
• Leia sempre o rótulo a € ™ s manufacturerâ no salame para ajudar a determinar o seu tipo e se ele terá de ser refrigerado.