Pimentões assados ​​fazer uma boa adição para saladas e massas, e são um lanche saudável também. Você pode comprar pimentos assados ​​por o frasco em muitos supermercados. Mas você também pode pimentão assado você mesmo. Se você pretende usar os pimentos assados ​​dentro de uma semana ou quer mantê-los por meses, a maneira como você armazenar seus pimentões assados ​​fazer toda a diferença em quanto tempo duram eo que eles olham e gosto.

Instruções

1

Decidir sobre o número de frascos de conservas que você precisa. Dependendo do número de pimentos assados ​​que você tem e tamanho de jarros que você está usando, você pode usar um ou vários frascos. Representam deixando um espaço de cabeça 1/2 polegada em cada frasco.

2

Coloque um rack de vapor em uma panela grande. Encha a panela até a metade com água e trazer a água para ferver.

3

Mergulhe os frascos de conservas e respectivas tampas na água fervente.

4

Faça uma solução através da adição de duas partes vinagre branco para uma parte de óleo de oliva e garrafas de suco de limão concentrado de uma parte em uma panela. Levar a solução a ferver.

5

Divida os assados, resfriado, pimentões sem sementes e cortadas entre os potes de conservas. Encha os frascos com a solução de vinagre, azeite e suco de limão quente deixando um espaço de 1/2 de polegada na parte superior.

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Coloque as tampas e seus anéis nos frascos cheios. Certifique-se de não apertar os anéis.

7

Coloque os frascos cheios na água fervente e deixe ferver por 15 minutos. Cada frasco deve ser totalmente imersa em, pelo menos, uma polegada de água. Você deve ouvir um "estalo" som como o selo tampas.

8

Loja selado frascos de pimenta assado na despensa. Se qualquer um dos frascos não selar corretamente, guarde na geladeira e consumir dentro de duas ou três semanas.

Dicas:

• Pimentões assados ​​em frascos que são selados corretamente em água fervente pode durar um ano.
• Se você pretende usar todos os pimentos assados ​​withing algumas semanas, você pode pular selar os frascos em água fervente e apenas armazenar na geladeira.
• Para ajustar para maior altitude de conservas, ferver os frascos cheios por mais cinco minutos para cada ganho de elevação 3.000 pés. Por exemplo, se você está conservas em uma elevação 3500 pés, ferver os frascos durante 20 minutos.
• Você pode organizar os pimentos assados ​​em uma única camada em zíper sacos de plástico e congelá-los. Os pimentos assados ​​mantêm o seu sabor, textura e perder algum durar por muitos meses.
• Tenha cuidado ao lidar com água fervente.