Como armazenar peixe em um saco Ziploc

Como armazenar peixe em um saco Ziploc


Congelamento é uma maneira fácil de conservar o peixe para cozinhar mais tarde, se você pegá-lo ou comprá-lo fresco da loja. Preparando peixes para o congelamento leva um pouco de trabalho, e você deve sempre seguir precauções de segurança ao trabalhar com frutos do mar crus, incluindo saber quanto tempo os peixes específicos podem ser congelados e ainda ser palatável. Uma boa maneira de avaliar a vida congelador do seu peixe é por seu conteúdo de gordura. Os peixes gordos, como salmão e truta, só duram cerca de três meses no congelador. Peixes mais magros, como o bacalhau e garoupa, pode ser congelado por até um ano.

Instruções

1

Limpe o peixe. Isto é especialmente importante se você pegou o peixe-se. Se o peixe é comprado em loja, retire-o da embalagem e lave-a com água fria.

2

Encher um recipiente de plástico com água fria e colocar os peixes. Certifique-se o recipiente é ligeiramente maior do que o peixe. Você também pode usar uma panela de cozimento ou bandeja para peixes maiores.

3

Colocar o recipiente num congelador e remover sólido quando congelado. Congelamento em um bloco de gelo ajuda a preservar os sucos naturais e sabores do peixe.

4

Pop o bloco de gelo para fora do recipiente e envolvê-la em papel congelador. Você pode substituir o papel de cera ou folha de alumínio para o congelador papel, se é isso que você tem na mão.

5

Coloque o peixe em um saco Ziploc congelador e empurrar para fora o ar antes de selar. Rotular e datar o seu peixe, em seguida, colocar o saco no congelador.

Dicas:

  • Para descongelar peixe congelado, coloque-o na geladeira durante a noite, ou colocá-lo em uma bacia de água fria para uma a duas horas. Cozinhe imediatamente após o descongelamento.
  • Não descongelar peixe congelado à temperatura ambiente, ou no microondas. Nunca volte a congelar peixe que já foi descongelado; ela aumenta suas chances de contrair uma doença de origem alimentar.