Se você armazenar uma grande quantidade de maçãs corretamente, eles geralmente durar até cinco meses. As maçãs de tempo podem ser armazenadas irão variar de acordo com as cultivares, temperatura, humidade e maturidade. Maçãs congelamento irá prolongar a vida de prateleira, e eles vão permanecer fresco por até 12 meses. No entanto, as maçãs depois de descongelar, é necessário que seja utilizado dentro de um dia ou dois, porque eles irá deteriorar-se rapidamente.

Instruções

Congelar

1

Selecione maçãs doces maduras sem grandes áreas machucadas. Maçãs que são empresa será mais fácil de descascar.

2

Lave as maçãs em água fria. Seque-os com toalhas de papel.

3

Dissolver 1/2 colher de chá. de ácido ascórbico em 3 colheres de sopa. de água. Você vai precisar de 1/2 xícara de açúcar para cada litro de maçãs descascadas e cortadas.

4

Descasque as maçãs para remover as peles. Remova as manchas marrons das maçãs com uma faca afiada.

5

Retirar o núcleo da maçã. Uma maçã corer irá funcionar melhor para esta tarefa; eles estão disponíveis na maioria dos supermercados. Corte as maçãs em 1/4 polegadas fatias de 1/2 de polegada. Retire as sementes, caules e áreas duras da maçã.

6

Combine 1 qt. de maçãs com 1/2 xícara de açúcar e da solução de ácido ascórbico em um grande saco de plástico de armazenamento. Brasão uniformemente as maçãs com o açúcar ea solução.

7

Embale as fatias de maçã em recipientes congelador. Você também pode congelar as fatias em uma assadeira e, em seguida, embalá-los em recipientes para evitar que grudem umas nas outras em grupos.

Loja

8

Ordenar através das maçãs e remover os que estão machucados, cortados ou em decomposição. Coloque as maçãs em recipientes revestidos com polietileno para ajudar a reter a umidade.

9

Armazene as maçãs em um local com uma faixa de temperatura entre 30 e 32 F. Maçãs armazenam bem em porões úmidos ou garagens sem aquecimento que permanecem abaixo dos 40 F.

10

Manter a humidade relativa elevada na gama de 90 a 95 por cento. As maçãs com desidratar e enrugar, se você não manter a umidade. Verifique o nível de umidade com um higrômetro.

Dicas:

• Armazenar uma pequena quantidade de maçãs em sacos plásticos perfurados na geladeira ou em sacos de polietileno nonperforated. Se você armazená-los nos sacos de polietileno, dobrá-los sobre ao invés de amarrá-los fechados.
• Consumir as maçãs maiores primeiro, porque eles vão perder a sua qualidade mais rapidamente do que os menores.
• Loja maçãs acordo com os tipos de cultivares, porque diferentes variedades amadurecem em ritmos diferentes.
• Evite armazenar as maçãs abaixo de 30 F, porque eles vão sofrer de danos causados ​​por congelamento.
• Evite armazenar as maçãs acima de 40 F, porque eles vão amadurecer rapidamente.
• Evite armazenar maçãs e batatas na mesma sala, porque as batatas liberar um gás que fará com que as maçãs estragar mais rápido.