O milho é um nativo de grãos para as Américas, que tem sido usado para uma variedade de receitas ao longo dos séculos. Para armazenamento a longo prazo, do milho deve primeiro ser completamente desprovida de humidade. Milho seco pode tornar-se um grampo despensa, devido à sua longa vida de prateleira, mas apenas se forem armazenados corretamente. Chão e milho seco, conhecido como farinha de milho ou farinha de milho, pode ser usado para assar pães e muffins, ou para pratos regionais, como grits canjica e polenta. Aprender a armazenar adequadamente os grãos de milho secas não só irá permitir que você faça fubá degustação muito fresco, mas os grãos secos podem ser preservados por muito mais tempo do que já preparada de farinha de milho em sua despensa ou adega.

Instruções

1

Lave bem as mãos e seque-as completamente. Forre as bandejas de metal com toalhas de papel.

2

Espalhe os grãos de milho secos com a mão sobre as bandejas. Certifique-se de que você organizar os kernels em uma única camada, flat.

3

Leve o seu tempo como você examinar de perto os kernels. Se você ver qualquer que estão quebrados, descoloridos ou estragado, remover e descartá-las. Deixá-los entre o milho saudável irá incentivar mofo durante o armazenamento.

4

Despeje os grãos de milho em uma jarra de vidro, enchendo o frasco à capacidade, e cobri-lo firmemente com uma tampa. É importante que os frascos são desprovidos de ar. Se você não tem milho suficiente para encher os frascos para capacidade, amassar várias toalhas de papel dentro do frasco e embalá-los para baixo com força antes de substituir a tampa, a fim de ocupar o espaço extra e remover o ar.

5

Coloque os frascos em uma área de armazenamento escuro e fresco, como uma despensa ou uma adega, se você tiver um. Milho armazenado desta forma pode durar até três anos. Prepare a farinha de milho, removendo a quantidade desejada de milho do frasco e moagem-lo em uma farinha grossa ou fina, de acordo com os requisitos da sua receita.