Manteiga de amêndoa contém óleos naturais que podem se tornar rançoso, por isso é melhor para leve à geladeira. Isto é válido se a manteiga de amêndoa é bruto ou torrado, comercial, orgânico ou caseiro. Você tem opções para quando a refrigeração não está disponível.

Mantendo manteiga de amêndoa

Se a manteiga de amêndoa tem separação de óleo, mexa-o com uma faca de manteiga antes de leve à geladeira. É mais fácil de mexer manteiga de amêndoa à temperatura ambiente. Homemade manteiga de amêndoa crua irá manter na geladeira por cerca de duas semanas, e comprei-loja pode manter por meses. Você também pode armazenar manteiga de amêndoa em um armário. Um refrigerador com bloco de gelo ou embalagens reutilizáveis ​​congelador pode substituir a refrigeração. Para armazenar manteiga de amêndoa sem uma geladeira ou refrigerador, escolha um, lugar seco, fresco e escuro. Porque o calor sobe, uma prateleira mais baixa em um armário ou gabinete longe de fontes de calor é um bom lugar.

Questões Frescura

Sniff manteiga de amêndoa sem refrigeração antes de cada utilização. Amêndoas Rancid têm um azedo, "off" odor. Elimine qualquer manteiga de amêndoa com cheiro ou gosto amargo. Para os mais frescos manteiga de amêndoa, moer amêndoas para pequenos lotes. Amêndoas tostadas para manter uma a duas semanas na geladeira em um recipiente hermético ou no congelador por 1-3 meses.