O sabor picante da pimenta jalapeno adiciona um pontapé para a culinária mexicana e mexicana de inspiração. Estes longos, pimentos estreitas são utilizados tanto inteiras ou cortadas. Ao contrário da maioria pimentas, jalapenos são usados antes que eles atinjam a maturidade plena. As pimentas são suculenta e saborosa, nesta fase, enquanto o sabor eo calor começa a diminuir quanto mais maduro as pimentas se tornam. Excessivamente maduras jalapenos estragar mais rapidamente durante o armazenamento, mas as pimentas frescas armazenar bem quando devidamente acondicionado.
Instruções
1
Colheita de compra ou jalapenos que são verde profundo e firme. Evite jalapenos com um blush vermelho ou laranja na pele.
2
Coloque os jalapenos não lavados em um saco de produtos perfurado. Sacos perfurados permitem a circulação do ar, assim que o excesso de umidade pode escapar durante o armazenamento.
3
Armazenar os jalapenos na gaveta crisper vegetal da geladeira por até 3 semanas. Uma temperatura de armazenagem de 45 a 50 graus Fahrenheit é óptima.
4
Lave os jalapenos e remova os caules imediatamente antes da utilização. Armazenar jalapenos sobra cortado por até 2 dias em um recipiente fechado na geladeira.
5
Congelar jalapenos cortados por até um ano, se você não pode usá-los imediatamente.
Dicas:
- Usar luvas ao manusear jalapenos, e lave bem as mãos depois. Os óleos na pimenta aderir a seus dedos e irritar seus olhos, ouvidos e boca, se você tocá-los.