Folhas de limão kaffir são um grampo na culinária tailandesa. Eles acrescentam um sabor brilhante, cítrico a muitos pratos e fornecer um aroma delicado. Eles são muito fortes, então use-os com moderação em suas receitas. Se você usar folhas de limão kaffir, você provavelmente não precisará adicionar outro citrino com a receita, mas eles vão bem com o sabor de erva-cidreira. Você pode armazenar folhas de limão kaffir na geladeira, se você pretende usá-los dentro de sete a 10 dias ou no freezer por até um ano.

Instruções

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Espalhe uma folha de plástico sobre uma superfície plana, tal como um balcão ou mesa.

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Coloque suas folhas de limão kaffir na folha de plástico e dobrar o plástico em cima para cobrir completamente as folhas de limão. Então você pode dobrar mais ou embrulhe a folha de plástico, mas não dobrar ou quebrar as folhas como você faz isso.

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Coloque as folhas de plástico embrulhado na geladeira, se você pretende usá-los dentro de 7 a 10 dias ou no freezer para mantê-los por até um ano.

Dicas:

• Enrole as folhas individualmente, se você quiser removê-los do congelador um de cada vez.
• Lave as folhas de lima kaffir depois de as retirar da geladeira ou no freezer.