Como armazenar curou Azeitonas Kalamata

Como armazenar curou Azeitonas Kalamata


Azeitonas Kalamata, também conhecidos como azeitonas gregas, é uma variedade suave, frutado, com uma infusão de sabor distinto a partir da solução wine-vinagre tinto em que eles estão marinado. Disponível em frascos ou fresco do bar supermercado verde-oliva, azeitonas pretas são muitas vezes jogou com azeite de oliva antes de serem embalados em vinagre. Kalamatas curados manter durante várias semanas quando armazenado adequadamente. Eles estão delicioso emparelhado com tomates, cebola vermelha e queijo feta.

Instruções

1

Compre azeitonas pretas de um bar de oliva ao invés de em um frasco porque eles são superiores ao verson abalada e eles são menos caros desde que você não pagar para o peso da marinada.

2

Transferir azeitonas e cebola para um frasco hermético ou recipiente. Certifique-se o recipiente e a tampa deve ser feita a partir de um material não-reactivo como o vidro, plástico ou aço inoxidável.

3

Combine partes iguais de vinagre de vinho tinto e água em quantidade suficiente para submergir as azeitonas e cebolas.

4

Cubra o recipiente bem e guarde na geladeira.

5

Agite a embalagem de vez em quando para se certificar as azeitonas e rodelas de cebola continuar a marinar uniformemente.

Dicas:

  • Adicione o azeite, o alho, as raspas de limão e orégano fresco ou outras ervas para a marinada para o sabor extra, ou atirar as azeitonas com qualquer um ou todos esses ingredientes antes de servir.
  • O azeite na superfície das azeitonas podem engrossar enquanto começa a solidificar no frigorífico. O revestimento branco que resulta não é um sinal de deterioração.