Feijão branco - apelidado como tal por causa de seu status de grampo-food para a Marinha dos Estados Unidos durante a primeira parte do século 20 - são do tamanho de ervilha, pequenos legumes casca de ovo branco com um sabor suave, adocicado. Eles oferecem benefícios substanciais, diz que o mundo € ™ s alimentos mais saudáveis, ao seu sistema circulatório, os níveis de açúcar no sangue, função cerebral e nível de energia. Assim itâ € ™ s provavelmente uma boa idéia para mantê-los na mão, certo? Se enlatados ou secos, feijão de marinha são super-fáceis de armazenar, fácil de preparar e pode ser servido como um prato saudável ou usado para realçar o sabor de sopas e cozidos.

Instruções

Armazenamento

1

Loja enlatados feijão branco em um local com temperatura controlada seco como um armário despensa ou cozinha.

2

Loja feijões secos à temperatura ambiente em um recipiente hermético à prova de umidade. Armazenado adequadamente, feijão vai manter por até dois anos.

3

Manter uma temperatura uniforme em suas áreas de armazenamento para manter a qualidade de ambos os feijões de marinha enlatados e secos. Mantê-los longe de "pontos quentes" como o seu fogão, forno e parte superior de sua geladeira.

Imersão e Culinária feijões de marinha secos

4

Remover a quantidade de feijão branco seco que você precisa do recipiente hermético. Coloque-os em uma peneira e enxágüe bem em água fria. Use as mãos para rodar os grãos para que eles sejam completamente limpos.

5

Coloque o feijão lavado em uma tigela grande. Adicione 3 xícaras de água para cada meia libra de feijão branco secas. Mergulhe o feijão branco durante a noite. No dia seguinte, escorra o feijão através de uma peneira.

6

Coloque o feijão da marinha em uma panela grande. Adicionar água suficiente para cobrir completamente os feijões. Adicione 2 colheres de chá. sal e 2 colheres de sopa. azeite. Mexa bem para misturar.

7

Coloque a panela no fogão em fogo alto. Traga o feijão para ferver.

8

Reduza o fogo imediatamente para baixo. Permitir que o feijão para ferver por cerca de uma a duas horas, mexendo ocasionalmente. Marinha feijão estão prontos quando eles são suave o suficiente para ser facilmente perfurado com um garfo.

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Escorra feijão através de uma peneira. Eles estão agora prontos para ser preparado em uma receita.

Uma receita de feijão da marinha

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Despeje 2 colheres de sopa. azeite de oliva em uma panela. Coloque a panela no fogão em fogo médio.

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Adicione 1/4 xícara de cebola picada e 2 dentes de alho picados para o azeite. Frite até que as cebolas estejam dourados.

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Agitar feijão branco, ou uma 16 onças pode ou 2 xícaras de feijão anteriormente embebidas e cozidos, para a mistura de azeite de oliva. Misture bem para cobrir os grãos com o óleo.

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Adicione 1/2 xícara de água morna (não para feijões enlatados, como eles já contêm líquido substancial). Adicione 1 colher de chá. cada sal, pimenta e pimenta da Jamaica. Mexa bem para incorporar as especiarias.

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Cozinhe em fogo médio até que os grãos vir para ferver (cerca de dois minutos). Reduza o fogo imediatamente para baixo.

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Cubra e deixe o feijão para ferver por oito a 10 minutos. Sirva quente.

Dicas:

• Além de ser um grande prato, feijão branco também fazer um ingrediente maravilhoso para sopas e cozidos.
• Descarte feijões enlatados que passaram a sua data de validade.
• Descarte feijão que cheiro ou gosto ruim, têm uma aparência alterada (murcho, sem cor) ou que tenham sido infestadas com insetos.