Enquanto caju durar mais tempo dentro de suas conchas, que estão normalmente vendidos sem porque o material no shell é cáustico e perigoso se ingerido. A maioria dos cajus comprados em um supermercado são vendidos em recipientes hermeticamente fechados, selados destinados a ser armazenados à temperatura ambiente durante várias semanas. Castanha de caju, como todas as porcas, têm um alto teor de gordura que os torna suscetíveis a estragar. Eles também absorvem odores, o que significa que eles não devem ser armazenados em recipientes que transfiram odores, tais como latas de metal velho. O melhor lugar para armazenar os cajus são em local fresco e escuro, como uma despensa, geladeira ou freezer.
Instruções
1
A lavagem limpa caju para armazenamento.
Cajus Enxágüe em água quente para remover o excesso de oleosidade.
2
Os alimentos cozidos duram mais do que os alimentos crus.
Cajus assado por 10 minutos a 350 graus Fahrenheit em uma bandeja de vidro ou metal cozimento para cozinhar parcialmente e secar as nozes.
3
Defina as castanhas de caju em um rack de arrefecimento até frio ao toque.
4
Saco das castanhas de caju em sacos de plástico congelador e guardar no freezer, geladeira ou, uma despensa fresco e escuro. Quanto mais escuro e mais frio no local, mais tempo as porcas vai durar.
5
Rotular os cajus com a data em que foram armazenados.
Dicas:
- Use pequenos sacos de plástico para armazenar caju. Um mau porca pode manchar um saco inteiro, então romper os cajus em pequenas porções ajuda a evitar toda a oferta de ir mal.
- Não cavar em um saco de caju com as mãos; umidade e bactérias podem ficar nas porcas e continuar a crescer mesmo no congelador.