Bok choy, às vezes chamado de Pequim repolho, é um tipo de repolho verde frondosa encontrada em pratos asiáticos. Ele contém um cancro de combate composto comum à família do repolho. É um vegetal extremamente saudável, cheio de beta-caroteno, cálcio e ácido fólico. Bok choy pode ser servido cozido ou cru. Bok choy pode ser armazenada como qualquer outro vegetal de folhas verdes, como alface ou espinafre.

Instruções

1

Cortar a raiz da couve chinesa fora, em que as folhas se unem na parte inferior. Mantenha o branco hastes do bok choy como você provavelmente vai estar usando ambas as partes da folha em sua receita.

2

Encha uma tigela grande com água fria e mergulhe as folhas de bok choy por cerca de 30 segundos. Agite as folhas em torno da água para remover qualquer sujeira.

3

Retire as folhas da couve chinesa e agitar suavemente o excesso de água. Seque-os secar em papel toalha.

4

Estenda outra seção de toalhas de papel fresco. Colocar as folhas de couve chinesa na toalha de papel de uma única camada. Enrolá-las.

5

Armazene as folhas enroladas em um saco plástico. O saco de produtos da mercearia é bom para reutilizar para isso.

6

Coloque o saco na sua mais nítida geladeira. O bok choy deve ficar fresco por 5-6 dias.