Beringelas apresentam uma cor roxa vibrante, um elevado teor de água e um sabor suave. Eles estão maduros e prontos para comer quando sua carne dá ligeiramente ao toque. Antes de cozer fatias de berinjela frescos, polvilhe-as com sal e permitir-lhes subtrair entre toalhas de papel ou em uma peneira para remover o excesso de água. Para maior comodidade, você pode armazenar berinjela sobra cozido na geladeira ou no freezer para desfrutar em uma data posterior.

Instruções

Frigorífico Armazenamento

1

Permitir que a berinjela assada para esfriar antes de guardá-lo. Coloque berinjela quente ou morna em uma geladeira para esfriar rapidamente.

2

Enrole as fatias de berinjela resfriado no envoltório comida de plástico ou folha de alumínio.

3

Armazenar o berinjela envolto num frigorífico durante três a cinco dias.

Freezer armazenamento

4

Permitir que a berinjela assada para esfriar antes de guardá-lo. Coloque berinjela quente ou morna em uma geladeira para esfriar rapidamente.

5

Arrume as fatias de berinjela assadas em uma assadeira e coloque a folha em um freezer. Armazenar as fatias no freezer por duas horas, ou até que eles são congelados sólido.

6

Transfira as fatias de berinjela congelados para pesados ​​sacos de armazenamento congelador caracterizam topos invioláveis. Pressione para baixo as bolsas suavemente como você selar as partes superiores para remover o excesso de ar.

7

Armazene as fatias de berinjela em um conjunto congelador a 0 graus F por 10 a 12 meses.

Dicas:

• Escreva a data de armazenamento de berinjela em um pedaço de fita congelador e gravá-lo para o papel de embrulho, papel alumínio ou saco como uma referência útil.