O alho é um dos grampos utilizados para cozimento. É possível preparar uma oferta antes do tempo e armazená-lo. Isto vai poupar um passo ao preparar suas refeições. Você pode comprar frascos de alho picado, mas o produto é geralmente inferior ao alho que você prepare-se. Produtos químicos foram adicionados a preservá-lo, que tenham sido branqueadas, e não há nenhuma maneira de saber a sua origem.

Instruções

1

Estimar a quantidade de alho que você precisa para suas receitas para três semanas. Use um guia de um dente para igualar 1 colher de sopa.

2

Reúna a quantidade de alho que você determinou que você precisa.

3

Quebre os dentes do bulbo com os dedos. Corte as pontas de cada dente com uma faca do chef e retire a pele papery.

4

Adicione os dentes de um processador de alimentos e triture. Ou utilize a faca do chef e pique os dentes.

5

Coloque o alho picado em um recipiente hermético. Cubra o alho com uma camada de seu óleo escolhido.

6

Selar o frasco e colocá-lo na geladeira. Use o alho dentro de três semanas. Elimine qualquer alho remanescente após esse tempo.

Dicas:

• Se você deseja usar alho picado comprado em loja, ele pode ser armazenado em temperatura ambiente, como o alho tem sido acidificado e conservantes adicionados.
• Sempre descarte de qualquer alho picado caseiro após três semanas. Há uma chance de bactérias Clostridium botulinum em desenvolvimento após esse tempo.