Carne de caranguejo bem preparados é úmido e suculento com uma doçura suave. Caranguejo está disponível para compra da maioria das mercearias em forma bruta e pré-cozidos. Se você optar por comprar caranguejo pré-cozinhados, você pode comê-lo frio ou aquecê-lo antes de servir. No entanto, microondas, assar ou fritar pan-caranguejo vai sugar o direito a umidade da carne. Para evitar que o caranguejo de secar, você deve ferver ou vapor a carne. Antes de calor pré-cozida de caranguejo, descongelar a carne na geladeira por 24 horas se ele está congelado.

Instruções

1

Leve uma panela de água a ferver durante um fogão.

2

Coloque o caranguejo diretamente na água fervente, se seu escudo está intacta, e cubra a panela com tampa. Ferva por cinco minutos por libra de caranguejo que você está aquecendo. Se você está aquecendo carne de caranguejo sem vagem, pule para a Etapa 3.

3

Despeje 3/4 da água fervente para fora da panela, deixando apenas 2 ou 3 polegadas na parte inferior, se você está cozinhando carne de caranguejo sem vagem. Coloque uma grande coador de metal no pote; a parte inferior do filtro não deve tocar na água. Se isso acontecer, despeje mais para fora da água. Coloque a carne no coador, cubra com uma tampa o melhor que puder e calor durante cinco minutos por meia libra de caranguejo. Se você está aquecendo caranguejo em casca, ignore este passo.

4

Retire a carne de caranguejo do pote ou peneira e sirva ainda quente.

Dicas:

• Faça um mergulho simples para carne de caranguejo por fusão 1 colher de sopa. manteiga com uma colher de chá. suco de limão no microondas.