O caranguejo neve é uma variedade de marisco que vive nos oceanos Pacífico, Ártico e Atlântico. As suas pernas estão tipicamente vendido congelado e contêm uma pequena quantidade de carne que tem um sabor levemente doce. Se você se preparar neve caranguejo pernas corretamente, a carne vai ser úmido e saboroso. Infelizmente, neve patas de caranguejo pode superaquecer facilmente e tornar-se resistente e sem graça. Uma das técnicas de cozinha mais comuns para aquecimento de neve patas de caranguejo está cozinhando porque ele usa um calor suave e úmido para aquecer a carne sem secá-lo.
Instruções
1
Coloque um 3-4 pacote de libra de congelados pernas de caranguejo de neve em sua geladeira. Armazená-los na geladeira por cerca de oito horas ou até que estejam completamente descongelado.
2
Despeje 3 a 4 xícaras de água em uma panela grande em seu fogão - a água só deve preencher a meio caminho pote. Defina o seu fogão para "alto" e aquecer a água até que comece a ferver.
3
Inserir uma cesta do navio diretamente para o pote - ele deve se encaixar na panela sem seu fundo tocando a água fervente. Adicione as descongelados 3-4 libras de neve patas de caranguejo na cesta do navio.
4
Tampe a panela com tampa. Aqueça as pernas de caranguejo de neve durante aproximadamente seis minutos, certificando-se que eles estão completamente coberto o tempo todo, ou então o vapor vai escapar e vai demorar mais tempo a aquecer as pernas de caranguejo.
5
Retire a tampa da panela, em seguida, pegue um pé de caranguejo de neve com um par de pinças e tocar a perna com o dedo - se a perna de caranguejo está quente, ele é totalmente cozido. Se a perna de caranguejo sente frio, colocá-lo de volta na panela e aquecer as pernas de caranguejo cobertos por mais três a quatro minutos.
6
Transfira os aquecidas pernas de caranguejo de neve com pinças em um prato. Coloque uma perna de caranguejo em um quebra-nozes, em seguida, apertar o quebra-nozes para soltar a casca para que você possa chegar à carne e retire-o.
Dicas:
- Sirva as patas de caranguejo de neve no vapor com manteiga e fatias de limão derretido - estes irão melhorar o sabor da carne de caranguejo sem vitória.
- Se você não tiver uma cesta do navio, enrole as pernas de caranguejo de neve descongelada em toalhas de papel levemente umedecido e microondas por três a cinco minutos para cozinhá-los completamente.
- Sempre supervisione cuidadosamente neve patas de caranguejo, enquanto eles estão cozinhando, porque eles podem tornar-se seco, com apenas alguns minutos extras de cozinhar.
- Nunca compre descongeladas pernas de caranguejo de neve a menos que você vai ser cozinhar-los imediatamente quando chegar em casa - uma vez que as pernas de caranguejo são descongelados, a sua frescura diminui rapidamente.