Aço inoxidável de alta qualidade pode vir com um preço exorbitante, mas pode valer a pena o investimento desde que o metal polido não dent ou crack e irá durar indefinidamente. O aço inoxidável não afeta o sabor e é fácil de limpar e cuidar. A única coisa que o aço inoxidável falta é a capacidade de retenção de calor: bom panelas de aço inoxidável é projetado com um núcleo de cobre ou de alumínio na parte inferior de cada pan para corrigir o equilíbrio. Aqueça uma panela de aço inoxidável corretamente para reduzir ou eliminar os alimentos grudem.

Instruções

1

Vire um queimador ao fogo médio. A temperatura média é chave para evitar degola, queimação e alimentos secos-out.

2

Coloque a panela de aço inoxidável sobre o queimador e permitir que ele aqueça-o por um a dois minutos. Ao permitir que a bandeja para o pré-aquecimento, a temperatura é distribuída de forma uniforme, para os melhores resultados de cozedura

3

Toque na borda superior da panela para testar o calor. Uma vez quente, despeje 2-3 colheres de sopa de óleo na panela. Ponta do tabuleiro, de modo que toda a parte inferior é coberto com uma fina camada de óleo, que vai absorver o calor rapidamente e criar uma película anti-aderente entre o metal e o alimento.

4

Coloque o alimento na panela. Escute como você colocá-lo na panela; um som ainda crepitante indica que o tanque foi aquecida correctamente e que a superfície do alimento é de vedação, em vez de grudar na panela. Permitir que o alimento a cozinhar em repouso durante o período de tempo desejado.

5

Vire os alimentos. Se a superfície do alimento foi devidamente selada, que vai levantar a panela facilmente. Terminar a cozedura dos alimentos para o período de tempo desejado.