Buttercream é um tipo de cobertura do bolo, que consiste de uma gordura, geralmente manteiga e açúcar em pó mais aromatizantes e corantes ingredientes. Outras gorduras, como a margarina ou gordura vegetal são também utilizados no creme glacé acordo com a preferência. Geada serve a vários propósitos: ele adiciona sabor, faz o bolo bonito e ele mantém o bolo de secar. Aplicar creme glacé a seu bolo com a técnica adequada para um bolo de aparência profissional.
Instruções
1
Coloque a primeira camada de bolo, com o lado arredondado de cima para baixo sobre o prato de servir. A parte inferior plana da camada do bolo é agora no topo.
2
Espalhar uma camada muito fina de geada sobre a superfície plana da primeira camada. Isso cria uma camada de migalhas que imobiliza as migalhas para que eles não acabem distribuídos por todo o glacê. Deixe essa camada secar alguns minutos.
3
Aplique uma quantidade generosa de geada em cima da camada de miolo. Deve espalhar uniformemente sem pegar mais nenhum migalhas.
4
Coloque a segunda camada de bolo sobre a cobertura com o lado curvo de cima para baixo.
5
Aplique uma pequena quantidade de glacê sobre essa camada para criar uma outra camada de migalhas e fazer o mesmo sobre os lados do bolo.
6
Deixe essa camada migalha secar um pouco antes de continuar.
7
Coloque uma quantidade generosa de geada para a parte superior do bolo e espalhe uniformemente.
8
Espalhe mais geada sobre os lados do bolo, trabalhando o seu caminho em torno do bolo que você aplicar uma espessa camada de geada.
9
Criar redemoinhos na geada com a espátula para uma textura atraente quando você não planeja adicionar decorações, ou use uma espátula mergulhado na água quente para suavizar a geada plana para preparar o bolo para a decoração.
Dicas:
- Para uma terceira camada em seu bolo, repita os mesmos passos para criar uma camada de migalhas primeiro e, em seguida, uma camada grossa.
- Congelar as camadas do bolo antes de gear-los. Isso reduz o risco de quebrar as camadas, enquanto o manuseio.