Como Aplicar a um bolo de Fondant

Aplicar fondant para bolos feitos para ocasiões especiais, como casamentos e formaturas. Fondant prevê uma forma alternativa para decorar bolos. A formação de gelo cria uma superfície plana, que faz com que seja mais fácil de aplicar decorações. Faça fondant de gelo em casa, ou comprá-lo em sua loja de artesanato local. Adicione a cor para adicionar o interesse ea qualidade do bolo.

Instruções

1

Prepare o bolo antes de aplicar o fondant. Aplicar buttercream gelo para o bolo com uma espátula. Isto ajuda a formação de gelo fundente aderir ao bolo. Cubra todo o bolo com glacê buttercream e verifique se não há manchas do bolo mostrando através.

2

Espalhe uma camada fina de amido de milho em uma superfície lisa e plana. Isso impedirá que o fondant de degola para a superfície, enquanto você prepará-lo. Amasse o fondant. Adicione o açúcar de confeiteiro, se for muito pegajoso. Coloque o açúcar de confeiteiro sobre o rolo para garantir que a cobertura não se ater.

3

Medir a altura, largura e comprimento do bolo. É essencial para a implantação do fundente de acordo com a altura do bolo. Multiplique a altura por 2. Esta é a sua nova medição da altura. Adicione as três medidas para obter a medição da largura total do fondant. Adicionar 1-2 polegadas para o fondant para garantir que você tenha o suficiente gelo.

4

Role o fondant fora. Continuam a se mover e mudar o fondant ao rolar. A espessura ideal do fundente é, pelo menos, ¼ de polegada.

5

Coloque o fondant sobre o bolo coberto de glacê buttercream. Role o fondant em torno do rolo, ou levantar delicadamente com as mãos para colocar o fondant sobre o bolo. Tenha cuidado para não rachar ou rasgar o fondant.

6

Alisar os lados do fundente. Use uma ferramenta de borda plana, ou um mais suave fondant. Coloque o amido de milho em suas mãos antes de tocar o bolo. Use as mãos para terminar alisando o fondant sobre o bolo.

7

Apare o excesso de fondant do bolo. Alise a crosta de gelo completamente depois cortar o excesso com um cortador de pizza ou uma faca.

8

Armazene sobras fondant em um recipiente hermético.

Dicas:

  • Remova as bolhas de ar com um pino. As bolhas de ar podem aparecer ao rolar a massa, ou no bolo quando você aplica o fondant.