Assar um frango inteiro é uma excelente maneira de alimentar um grande grupo de pessoas, e requer atenção mínima, uma vez que tenha sido colocado no forno para cozinhar. Frango assado também pode ser usado em uma variedade de refeições, uma vez cozinhados, dependendo dos temperos que você usa, ou servido com vegetais ou secundários arroz pratos para uma refeição elegante simples,.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.

2

Combine uma pequena quantidade de azeite com sal marinho ou sal kosher, pimenta do reino moída e quaisquer ervas ou especiarias que deseja sabor a frango com em uma tigela pequena.

3

Usando uma escova de cozinhar, escovar a mistura de azeite por cima e dos lados da galinha para revestir o pássaro. Utilize apenas o suficiente para cobrir a pele. O petróleo não deve ser pingando.

4

Coloque o frango em um rack de torrefação dentro do esmalte elenco panela de ferro. Posicionar os lados do bastidor de torrefacção suavemente contra os lados e as asas da ave, de modo que eles são suavemente empurrado para dentro. Não aperte o rack assar demais, pois isso pode aumentar o tempo de cozimento.

5

Coloque um termômetro de carne na coxa do frango. Insira o termômetro na metade do caminho entre o osso ea pele, certificando-se a ponta do termómetro não é osso tocando.

6

Asse o frango no forno por 20-22 minutos por libra ou até que o termômetro de carne lê 167 graus Fahrenheit.

7

Retire o frango do forno e cubra com uma camada de folha de alumínio. Deixe o resto do frango por 15 minutos antes de carving e de servir. Isso vai ajudar a redistribuir os sucos, para fazer mais carne úmida.

Dicas:

• Para facilitar a limpeza, coloque uma camada de folha de alumínio sob o rack de torrefação diretamente na panela. Descarte a folha de alumínio após a panela esfriar.