Como amarrar uma galinha Roasting

Como amarrar uma galinha Roasting


Um passo fundamental para assar um frango é trussing-lo, ou amarrando-o, antes de colocá-lo dentro do forno. A razão pela qual a maioria das receitas de frango assado dirigir o cozinheiro para truss o frango é porque ele ajuda o frango para cozinhar de forma mais uniforme e para manter sua forma bem. Se você não truss o frango, as pernas cairão para fora, para os lados. Eles não só vai cozinhar muito rapidamente, eles também vão olhar atraente quando você servir o frango assado.

Instruções

1

Coloque o frango em uma panela ou placa de estaca com os seios para cima e as pernas apontando para você.

2

Corte um pedaço de fio de cozinha que é cerca de 6 polegadas de comprimento.

3

Puxe as pernas do frango em conjunto para que suas extremidades estão tocando.

4

Amarre as pernas fechadas usando o fio de cozinha. As pernas devem ser próximos, mas as extremidades não deve ser sobreposto.

5

Asse o frango. Quando estiver pronto, retire-o do forno, corte o barbante de cozinha e removê-lo. As pernas vão manter sua forma.

Dicas:

  • Enquanto você não precisa amarrar suas asas de frango, dobre as pontas debaixo da galinha para que eles não queimam.