Enquanto você pode fazer bolos com farinha regular, usando farinha de bolo em vez confere ao produto final um, mais textura mais leve esponja. Isto é devido ao menor teor de proteína da farinha de bolo. Ele contém apenas 6% a 8% de glúten, em oposição a 10% a 12% de glúten de farinha regular. Se sua mercearia não levar bolo de farinha, ou se você só fazer bolos ocasionalmente, você pode fazer o bolo de farinha si mesmo.

Instruções

1

Coloque a farinha e amido de milho em uma tigela. Misture bem com um garfo para misturar.

2

Despeje a farinha e mistura de amido de milho em uma peneira de farinha. Peneire a mistura. Isso vai ajudar a misturar os dois ingredientes junto completamente.

3

Utilizar-se a mistura como se fosse farinha do bolo. Você não precisa fazer quaisquer outras modificações ou substituições.

Dicas:

• Isso fará com que uma xícara de farinha de bolo. Se você quiser fazer mais ou menos, dimensionar a farinha de trigo e amido de milho em conformidade.