Fazendo um bolo bonito começa com a geada. Bolos de folha bem-fosco pode adicionar um pouco de jazz para todo o evento. O truque é começar com uma superfície suavemente fosco. Há um par de maneiras de conseguir isso. Você pode usar alguns utensílios básicos de cozinha, mas a maioria dos padeiros preferem as ferramentas certas para fazer as coisas mais fáceis.

Instruções

1

Comece com um bolo de refrigeração completamente. Alguns padeiros congelar o bolo antes de geada, em seguida, descongelá-lo quando eles estão prontos para gear.

2

Espalhe uma fina camada de geada sobre o bolo. Alguns padeiros experientes e decoradores do bolo pular esta etapa. Isso ajuda a selar as migalhas de modo que eles não estão na camada superior de geada quando terminar.

3

Adicione uma segunda camada de geada que é um casaco mais grosso sobre a primeira camada. Você pode adicionar a segunda demão com um saco de confeitar e ponta geada ampla. Aperte a geada em linhas da esquerda para a direita, sobrepondo cada linha ligeiramente.

4

Alise a geada com uma espátula de plástico plana grande feito para gear bolos. Se você não tem um desses, você pode usar uma faca longa.

5

Aplique um pouco de pressão, mas não muito. Se você forçar muito as suas migalhas virá à tona a partir do topo do bolo ou primeira camada de geada.

Dicas:

• Dê-lhe tempo. Geia um bolo de folha requer prática e paciência. Você pode raspar e re-gear um bolo várias vezes se você precisar. É melhor ter a abundância de geada na mão.