Adicionando morangos congelados para cobertura de chocolate pode adicionar um colorido, sabor frutado a qualquer bolo ou sobremesa. No entanto, você precisa cortar e congelar os morangos antes de começar, de modo que o processo deve começar, pelo menos, 24 horas antes que você precisa para servir o item. Uma vez que a cobertura é aplicada, o item deve ser servido dentro de uma hora ou armazenado na geladeira por mais de duas horas.

Instruções

1

Remova a parte superior de cada morango, cortando em torno da haste, com uma faca afiada.

2

Coloque cada morango em uma placa de corte e corte-o ao meio longitudinalmente. Corte cada metade longitudinalmente novamente, em seguida, pique cada metade do morango em oito pedaços pequenos uniformes. Reservamo-nos segmentos de morango em uma tigela pequena até que seja necessário.

3

Coloque uma folha de papel de cera em uma assadeira ou prato pequeno o suficiente para caber em seu freezer. Você pode usar vários pratos se necessário, cobrindo o fundo de cada um com papel de cera.

4

Levemente escovar o papel de cera com uma pequena quantidade de óleo vegetal. Usando uma escumadeira para se livrar do excesso de água, transfira os pedaços de morango para o papel de cera untada, certificando-se que eles não são aglutinados. Cubra o topo das morangos com outra folha de papel de cera.

5

Coloque os morangos no freezer por 24 horas. Não há necessidade de remover os morangos para agitar ou reposicioná-los durante o processo de congelamento.

6

Coloque a quantidade desejada de cobertura de chocolate em uma tigela grande. Adicione os morangos aproximadamente 1/4 de copo de cada vez, dobrando-os com uma espátula grande de plástico que você vá. Depois foram adicionadas todos os morangos, mexa a mistura novamente para certificar-se de cada peça baga é distribuído uniformemente.

7

Aplicar a geada como de costume. Sirva imediatamente antes de os morangos começam a descongelar e derreter.

Dicas:

• Você pode usar morangos previamente congelados, mas eles vão ter menos sabor e mais conteúdo de água. Também é muito difícil para cortar morangos totalmente congelados, e que pode ser perigoso com uma faca.