A colocação adequada de carvão dentro da chaleira e estilo barril churrasqueiras a carvão faz toda a diferença entre a carne carbonizada ou cru uniformemente cozida e. Sabendo como colocar carvão na churrasqueira no início e durante o cozimento separa o novato grade do mestre da grade.

Instruções

Adicionando a carvão no Início

1

Retire a grelha de cozimento e despeje cerca de 10 libras de carvão dentro da grade no topo da grelha de carvão ou bacia por isso toda a grelha ou bacia é coberta com uma única camada de carvão.

2

Huddle o carvão em um monte no centro da grelha e enterrar um motor de arranque de carvão elétrica no carvão antes de ligar o dispositivo.

3

Permitir que o motor de arranque para ficar no centro da pilha de carvão vegetal para oito a 10 minutos até carvões começam a fumar e crepitação.

4

Desligue e retire o arranque eléctrico das brasas e siga os passos abaixo para colocar e adicionando carvão para grelhar métodos diretos ou indiretos.

Colocação e Adicionando para grelhar direta ou Rápida

5

Use o ferro de arranque eléctrico para espalhar o carvão aceso em uma única camada em toda a grelha de carvão ou bacia.

6

Adicionar mais quatro ou cinco punhados de carvão vegetal em cima das brasas acesas, substituir a grelha de confecção e feche a tampa.

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Permitir brasas a arder mais 10 minutos para pegar completamente.

8

Levante a tampa e coloque carne desejados, legumes ou aves de capoeira da grelha. Nenhuma outra carvão vegetal deve ser necessário no método de cozimento direto.

Colocação e Adicionando para grelhar ou indireta lenta

9

Utilizar o ferro de arranque, para empurrar o carvão para uma única pilha de um lado da grelha ou duas pilhas separadas de cada lado da grade, em qualquer dos casos, deixando uma bolsa livre de carvão na grelha de carvão.

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Substitua o cozimento grelha e lugar, carne, aves ou legumes acima da zona livre de carvão.

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Acrescente um punhado ou dois de carvão vegetal fresco diretamente sobre as brasas acesas a cada 30 minutos para sustentar o processo de cozimento lento, levantando grelhas fora do caminho com um alicate de cabo longo.

Dicas:

• Para o melhor sabor e mais rápido-inflamar o carvão, o carvão vegetal natural - feita a partir de pedaços de madeira reais - trunfos briquetes de carvão vegetal, que contêm fragmentos de madeira, enchimentos e ligantes de petróleo. Consulte grelhar livros de receitas ou sites da Web, como Steven Raichlen de Churrasco Bible.com, por vezes grelhar e temperaturas recomendadas com base em métodos diretos e indiretos e tipo e peso da carne. Grelhar direto é melhor usado para a carne que exige lancinante e mais quente, vezes mais rápido cozimento, incluindo carnes, hambúrgueres e cachorros-quentes. Grelhar indireta é um processo mais lento que pode levar várias horas, mais adequado para carnes mais duras, tais como costelas, briskets e alguns assados. Quanto menor for o calor e mais lento o processo, o mais oferecer a carne no final.
• Utilize sempre luvas de cozinha resistentes ao fogo quando a alimentação de carvão no fogo, e manipulação de carnes com longas pinças de cozinha de estilo grelhar para evitar queimaduras. Após o uso, coloque entradas de carvão elétrica em uma área segura fora do alcance de animais de estimação e crianças para permitir a refrigeração antes do armazenamento.