Frango fresco faz para refeições deliciosas. Se fritar, grelhar ou assar, o mais fresco da carne, a melhor prova. Se você tem acesso a galinhas vivas, você pode ter a carne mais fresca disponível se você quiser aprender como açougueiro uma galinha.

Instruções

1

Mover-se rapidamente se você planeja esquartejar uma galinha. Escolha um que é gordo e com aparência saudável. Agarre-o pelas laterais ou em torno de seu pescoço com ambas as mãos e agarrar firme.

2

Sling o frango em torno de seu pescoço até sentir ou ouvir um pop óssea. O objectivo é quebrar o pescoço rapidamente, de modo que não sofrem.

3

Pique a cabeça do frango fora com um machado.

4

Pendure o frango por suas pernas amarrando um pedaço de corda em torno das pernas e depois amarrar as pernas a um galho de árvore. Você deve deixar o frango pendurar por suas pernas com sua cabeça pendurada para baixo. Isto permite que o sangue escorra.

5

Tire o frango para baixo de pendurar uma vez que o fluxo de sangue retarda a um gotejamento (geralmente leva de 5 a 10 minutos). Arrancar todas as penas.

6

Use o seu machado ou uma faca afiada e cortar os pés.

7

Retire as vísceras (órgãos internos e intestinos). Faça uma tocha de um pedaço de jornal. Segure o frango limpo sobre a chama da tocha, mal tocando a pele de galinha. Isso vai chamuscar e remover quaisquer pinfeathers que podem ser deixados.

8

Lave o frango com água e sabão e enxaguar bem. Corte-o em pedaços servindo para fritar ou para caçarolas. Deixe o frango inteiro para assar ou estufar.

Dicas:

• Tenha um estômago forte. Se você está enjoado, você não pode querer tentar abater uma galinha.