Como abrir Ostras Sem uma faca Oyster

Como abrir Ostras Sem uma faca Oyster


Abrindo ostras com uma faca de ostras pode ser demorada e perigosa. Muitas pessoas perfurar a mão quando a faca desliza. Você não precisa de uma faca de ostra para abrir uma ostra. Ostras, mexilhões e como outros crustáceos, irá abrir quando o calor é aplicado. Cozinhando ostras e assar irá abri-los. Se você está atirando para ostras na meia-shell, no entanto, você pode usar um micro-ondas para abri-los. Pode não ser tão romântico como descasque-os, mas ele começa o trabalho feito.

Instruções

1

Enxágüe ostras em água fria durante um minuto. Coloque uma ostra em uma caçarola de vidro.

2

Definir microondas para descongelar.

3

Cozinhe por um minuto. Esta primeira ostra é uma ostra teste. O Maryland Seafood e Aquicultura Associação diz que as ostras precisam cozinhar por 1-2 minutos, mas uma vez que as microondas têm diferentes quantidades de energia, é uma boa idéia para testar o primeiro. Se a ostra abriu após um minuto, shuck-lo imediatamente por alargar o fosso e erguer distante com uma faca de manteiga. Não esfaquear a carne de ostra, ele irá levá-los a encolher mais rápido.

4

Depois de ter feito um, tente um lote um pouco maior para ver se uma maior quantidade de ostras afeta o tempo de cozimento. Lembre-se de usar a configuração de degelo. Uma ostra vai cozinhar em três minutos em um forno de microondas.

Dicas:

  • Shucked ostras rapidamente perder umidade e murchar. Se você está servindo um grande grupo, plano de micro-ondas e descascar um pouco de cada vez, ou colocá-shucked ostras em uma bandeja de gelo para evitar a deterioração.