Nativa da América do Norte, wintergreen foi usado pelos nativos americanos e os animais durante séculos. Ele é usado para o chá, comida e remédios. Devido ao seu alto teor de ácido salicílico e óleo volátil, foi usado pelos nativos americanos e durante a guerra civil da mesma maneira aspirina e ibuprofeno são usados hoje. Agora ela é usada para fazer doces, chás e para adicionar sabor a certas receitas. Secando folhas wintergreen é uma boa maneira de prepará-los para uso em chá.
Instruções
Secagem do Wintergreen
1
Limpe wintergreen caules e folhas cuidadosamente com água e secá-las por tapinhas com toalhas de papel.
2
Arrume a wintergreen em cima das prateleiras ou aros de bordado.
Se usando aros de bordado colocar um único pano no bastidor interno e coloque o bastidor externo sobre a parte superior deste, puxando o material apertado como o parafuso é apertado. Apare as bordas para baixo.
Se estiver usando prateleiras de malha de metal, coloque uma camada de pano em cima da grelha.
3
Organizar secagem prateleiras em uma área escura fria longe da luz solar e umidade direto. Certifique-se de que eles são apoiados para que o ar pode fluir por baixo e por cima das ervas.
Um forno a gás desligado é um bom lugar para secagem de ervas aromáticas. Deixar uma nota sobre o dial para lembre-se de levá-los para fora antes que o pré-aquecimento para cozinhar.
4
Permitir que as folhas de wintergreen a secar durante 3 a 4 dias. As ervas devem, então, ser seco e pronto para armazenar em um recipiente plástico hermeticamente fechado.
Dicas:
- Os wintergreen frescas ou secas pode ser usado para fazer chá, infusões, ou tinturas. As bagas podem ser usadas frescas, secas, ou feitas em compota.
- Wintergreen folhas são melhores no verão, mas pode ser recolhida qualquer época do ano.
- Wintergreen bagas podem ser vários tons de branco ou vermelho.
- Outros nomes para wintergreen: Aromatic Wintergreen, Boxberry, Canadá Tea, Checkerberry, Chink, Baga Chão, Grouse Berry, Encosta Berry, Ivory ameixa, chá Mountain, Redberry Chá, Red Pollom, Spiceberry, Spicy Wintergreen, Primavera Wintergreen, teaberry, ou cera Cacho.
- Folhas e frutos Wintergreen contêm ácido salicílico, então ninguém alérgicas à aspirina deve evitá-los.
- Os óleos voláteis em wintergreen são scentless em seu estado fresco ou seco. Para fazer cheiro wintergreen e gosto de wintergreen ele deve primeiro ser processado duas vezes para fazer com que os hidratos de carbono para se transformar em álcoois de açúcar. Isso é feito por verter água fervente sobre as folhas frescas ou secas e frescas-permitindo que isso "preparar" por sentado por pelo menos dois dias e depois trazê-lo para ferver e deixar arrefecer. As folhas podem então ser seca e utilizada para o chá e a água pode ser usada para fazer uma tintura.
- Qualquer óleo extraído das wintergreen é instável e só deve ser usado externamente.