Soro de leite, que é encontrado no leite de vaca, durante a produção do queijo, contém água, sais, gorduras, proteínas, péptidos e lactose. A proteína de soro de leite é considerado para ser a proteína natural de mais alta qualidade. Você pode usar soro de leite em molhos e molhos ou secá-lo a fazer um pó concentrado. Você pode secar soro-se em casa para salvar para uso posterior. Você pode usar o pó de soro de leite concentrada como um aditivo para bebidas, guisados, sopas e outros alimentos.

Instruções

1

Despeje o soro de leite na panela molho. Coloque-o sobre o fogão e trazê-lo para ferver.

2

Abaixe o fogo para uma configuração mais baixa, apenas o suficiente para criar uma fervura baixa. Agita-se o soro de leite muitas vezes.

3

Cozinhe o soro de leite até que ele começa a tornar-se muito mais espessa, mexendo com mais freqüência à medida que começa a engrossar. Continue a cozinhar e mexa até que o soro de leite fica com uma cor dourada profunda.

4

Retire a panela do fogo e despeje o soro de leite para fora em uma assadeira forrada com papel manteiga.

5

Deixe o soro esfriar completamente e definir em uma laje.

6

Quebre o soro de leite em pequenos pedaços de yapproximately 1 a 2 polegadas. Deixá-lo continuar a secar por cerca de três semanas.

7

Triturar os pedaços agora endurecidos, utilizando um almofariz e pilão. Continuar a moer o soro de leite até que ele se assemelhe a migalhas e não tem grandes peças restantes.

8

Despeje o soro moídos em um frasco e cubra com uma tampa hermética.