Como a seco verão Squash

Plante mais de duas plantas de squash verão ea maioria das pessoas terá uma abundância do vegetal. Polpa de verão não pode ser enlatada e congelamento nem sempre é uma opção. Desidratação da polpa é uma opção simples, fácil que permitirá que você para comer abobrinha tempo para os meses de inverno. Abobrinha pode ser seco em qualquer um desidratador ou seu forno de cozinha.

Instruções

1

Caber um coador ou cesta cozinhar na panela de ações. Encha a panela a metade cheia de água e leve para ferver.

2

Lave e corte a abobrinha em fatias 1/2 polegadas usando uma faca afiada.

3

Adicione 1 colher de chá. de ácido cítrico em pó para a água a ferver.

4

Adicionar até 1 libra de fatias de abobrinha para a água. Permitir que a água voltar a ferver e cozinhe por 3 minutos.

5

Escorra as fatias de squash e colocá-las em toalhas de papel para começar a secagem.

6

Coloque as fatias de abóbora em uma única camada em bandejas desidratador ou folhas de cookie.

7

Ligue o desidratador em e secar a polpa de verão para 8 a 10 horas ou até que as fatias são quebradiços e seco. Se estiver usando o método de forno, pré-aqueça o forno a sua configuração mais baixa. Coloque as folhas de bolinho no forno e secar a polpa durante 4 horas. Vire as fatias e continuar a seco até quebradiço.

Dicas:

  • Só use polpa fresca para a secagem. Cortar todas as áreas machucadas da polpa antes da secagem.
  • Blanching a abóbora primeiro ajuda o fruto manter a sua cor.
  • Reidratar a abóbora derramando a água quente sobre as fatias e deixá-los de molho por 30 a 45 minutos.
  • Loja secou fatias de squash em recipientes herméticos até que seja necessário.
  • Se adicionar a sopas e ensopados, você não precisa para hidratar o squash. Permitam-lo para absorver o líquido da sopa.
  • Você também pode moer a polpa seca e usar o pó como tempero sabor em pães ou outros itens assados. A utilização de polpa de pó é uma maneira de adicionar a nutrição vegetal para os alimentos sem que seja reconhecido.