Pimentas secas são utilizadas como especiarias para adicionar um sabor muito diferente de vários pratos. Secagem mantém as pimentas de estragar e preserva o sabor. Abaixo estão alguns métodos pelos quais você pode secar pimentos e armazená-los para uso durante todo o ano. Leia mais para aprender mais.
Instruções
1
Lave as pimentas em água fria e coloque-os em uma peneira. Após a água escoa lançar as pimentas em papel toalha e deixe secar ao ar. Retire a haste e corte os pimentos ao meio. Retire as sementes, se você preferir.
2
Use um desidratador elétrica. Coloque os pimentões em uma tela desidratador elétrica. Defina o desidratador a uma temperatura de 100 graus F e coloque-o em uma área ventilada fechado. A desidratação pode levar vários dias. Verifique as pimentas algumas vezes por dia e remover apenas quando eles são totalmente seco como qualquer umidade escondida pode levar a mofo e bactérias se acumulam.
3
Empregar um método alternativo e secar as pimentas no forno. Siga Passo uma para a preparação inicial. Coloque as pimentas cortadas em folhas de cozimento e coloque em um forno pré-aquecido. Manter a temperatura a 120 graus F e deixar a porta do forno entreaberta para facilitar a circulação do ar. Vire as pimentas freqüentemente assim eles secam uniformemente. Retire do forno uma vez que as pimentas contêm nenhuma umidade.
4
Secar as pimentas naturalmente. Siga o passo um, mas deixe as pimentas permanecem intactos. Pegue um fio forte para vincular as pimentas juntos. Deixe espaço suficiente entre eles para que o ar possa circular facilmente. Coloque os pimentões em uma área quente ou a céu aberto sob luz solar direta. Cubra-os com um pano Rede de proteção. Este método leva mais tempo, mas vai preservar a forma ea cor das pimentas.
Dicas:
- Armazene as pimentas secas em um recipiente ou saco zipper hermético.