Pimentas vermelhas Red Rocket (Capsicum annuum) são uma variedade de fácil crescer de pimenta quente para o jardineiro da casa. Rockets vermelhos amadurecem quando estão 5-6 polegadas de comprimento, e ficar uma cor vermelha brilhante quando eles estão secos. Quando seca, eles são uma adição fácil para qualquer prato picante como eles cozinham-se macio com um sabor forte. Você pode usar um método milenar de preservar a bondade de pimentas amarrando-os e permitindo que os quentes de sol e brisa do outono para secá-las até que esteja pronto para armazenar para o inverno.

Instruções

Amarrando Pimentas

1

Escolha os seus Rocket vermelho pimentas vermelhas quando são vermelho brilhante e ainda firme. Lave os pimentões com água e sabão, enxaguá-los completamente e permitir que o ar seco.

2

Corte um pedaço de linha de costura 24 polegadas de comprimento. Amarre um palito de sorvete ou uma vara de seu quintal para uma extremidade da rosca. Enfie uma agulha pesada com a outra extremidade da linha de costura.

3

Empurre a agulha através da haste de uma pimenta Red Rocket. Empurre a pimenta para baixo a corda até que seja cerca de 1 polegada a partir do stick no final. Enrole o fio ao redor do tronco e empurre a agulha de volta através da haste de novo, na mesma direção que você primeira rosca-lo. Este looping e rosqueamento duas vezes irá impedir as pimentas de deslizar ao longo da linha, enquanto eles estão pendurados.

4

Empurre a agulha através de uma segunda pimenta Red Rocket e deslize a pimenta ao longo da linha até que seja cerca de 1 polegada a partir da primeira. Enrole o fio ao redor e empurre a agulha através da haste novamente. Continue amarrando as pimentas usando este método até que você tenha cerca de 6 polegadas de fio de esquerda.

5

Amarre a ponta solta da linha para a borda de seu telhado da varanda, sua garagem saliência ou em outro lugar que permitirá que as pimentas para obter sol brilhante e brisa fresca todos os dias. Permitir que as pimentas para secar por cerca de 2 semanas até que eles são coriáceas e resistente.

Forno de secagem Pimentas

6

Lave as pimentas e inspecioná-los para encontrar algum que são suaves, podridão ou outros danos. Descarte qualquer pimentas ruins que você pode encontrar.

7

Colocar luvas de cozinha de borracha para manter o suco de pimenta fora de suas mãos. Corte as pimentas em rodadas 1/4 polegadas.

8

Arrume as fatias de pimentão em uma única camada em uma assadeira. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido que foi definido na configuração mais baixa possível, como qualquer um de 140 graus Fahrenheit ou um ajuste de "manter quente". Deixar a porta do forno entreaberta.

9

Vire as pimentas mais de uma vez a cada hora até que estejam completamente secas.

Dicas:

• Loja pimentas em frascos de vidro secos ou zip top sacos.
• Se você encontrar pimentas ficando marrom com o método de forno, abra a porta mais larga para arrefecer o interior do forno.